{"id":2339,"date":"2020-11-03T13:00:38","date_gmt":"2020-11-03T12:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/amo.bz.it\/homepage\/"},"modified":"2025-01-16T16:02:21","modified_gmt":"2025-01-16T15:02:21","slug":"homepage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/amo.bz.it\/de\/","title":{"rendered":"Homepage"},"content":{"rendered":"

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Oktober 2024<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Newsletter<\/a><\/span><\/span><\/div>
15 Oktober 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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September 2024<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Newsletter<\/a><\/span><\/span><\/div>
15 September 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Open Day Bye Summer<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Nachrichten<\/a><\/span><\/span><\/div>
10 September 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Mozzarellarolle mit Rohschinken & Feigen<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Rezepte<\/a><\/span><\/span><\/div>
31 August 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Burrata-Ravioli mit Pflanzenkohle<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Rezepte<\/a><\/span><\/span><\/div>
27 Juli 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Fast eine Seadas mit frischem Ricotta Am\u00f2<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Rezepte<\/a><\/span><\/span><\/div>
29 Juni 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Buffalo Craft Beer<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Nachrichten<\/a><\/span><\/span><\/div>
28 Juni 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Frisch und gesund in Richtung Sommer<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Rezepte<\/a><\/span><\/span><\/div>
4 Mai 2024<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
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Endlich geht es wieder los. Wir freuen uns darauf, Sie am 11. Juli wiederzusehen!<\/a><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Nachrichten<\/a><\/span><\/span><\/div>
1 Juli 2022<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Am\u00f2<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Die K\u00e4serei Am\u00f2<\/h2><\/div>

Die K\u00e4serei Am\u00f2 wurde 2017 aus der Leidenschaft f\u00fcr nat\u00fcrliche Lebensmittel<\/strong> gegr\u00fcndet \u2013 f\u00fcr gutes, faires und sauberes Essen, wie es in der Slow-Food-Philosophie gelebt wird \u2013 eine Leidenschaft, die die vier Gr\u00fcndungsmitglieder Omar Signori, Denis Plazzer, Stefania Luna und Enrico Signori verbindet.<\/p>\n<\/div>

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\"Am\u00f2<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Prelibateria<\/h2><\/div>

Es ist unsere Art, unsere Leidenschaft f\u00fcr das, was wir tun, zum Ausdruck zu bringen. Die Suche nach einem authentischen Produkt von h\u00f6chster Qualit\u00e4t f\u00fchrt uns dazu, die lokale und nationale Region kennenzulernen. Vor allem aber bringt sie uns mit den Produzenten in Kontakt \u2013 mit ihrer Geschichte, ihren Erfolgen, aber auch mit ihren Herausforderungen.<\/p>\n<\/div>

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Unsere Produkte<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Unsere Produktauswahl stammt ausschlie\u00dflich aus der Milch von Tieren, die auf den Weiden unserer Heimat, S\u00fcdtirol, gehalten werden. Dadurch garantieren wir eine lokale und nachhaltige Versorgung. Diese Tiere werden mit gro\u00dfer Sorgfalt gef\u00fcttert und gepflegt, stets mit Blick auf ihr Wohlbefinden.<\/p>\n

Wir folgen der handwerklichen Philosophie, die unsere Produkte deutlich von industriellen unterscheidet. Jede Phase der Verarbeitung wird von uns selbst manuell durchgef\u00fchrt.<\/p>\n

Alle unsere Am\u00f2-Mozzarellas, ob aus Kuh- oder B\u00fcffelmilch, sind von Natur aus laktosefrei. Dieses Ergebnis verdanken wir der unerm\u00fcdlichen Arbeit von Milliarden Milchs\u00e4urebakterien, die den Laktosegehalt \u201everdauen\u201c. So sind unsere Mozzarellas besonders gut vertr\u00e4glich und auch f\u00fcr Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.<\/p>\n<\/div>